חזון החברה 
שים לב לזכויותיך
פורטל "גיל הזהב"
מהי טרשת עורקים
תזונה נכונה
תפקוד מיני
דכאון וחרדה
פעילות גופנית לחולי לב
ליצירת קשר
תזונה נכונה
חשיבות התזונה באיזון גורמי הסיכון לטרשת עורקים לתזונה חשיבות יתרה במניעה והפחתת גורמי הסיכון למחלות קרדיווסקולריות.
כפי שהוזכר ישנה חשיבות רבה לשמירה על משקל גוף תקין, הקפדה על דיאטה דלת שומנים ודיאטה מתאימה לאיזון סוכרת ויתר לחץ דם. שילוב נכון של תזונה מאוזנת ופעילות גופנית ישפר באופן משמעותי את גורמי הסיכון לטרשת עורקים.
כפי שהוזכר ישנה חשיבות רבה לשמירה על משקל גוף תקין, הקפדה על דיאטה דלת שומנים ודיאטה מתאימה לאיזון סוכרת ויתר לחץ דם. שילוב נכון של תזונה מאוזנת ופעילות גופנית ישפר באופן משמעותי את גורמי הסיכון לטרשת עורקים.
כיצד נקבע משקל הגוף התקין ?
משקל הגוף נקבע על פי מדד הנקרא BMI: Body Mass Index על פי נוסחה
משקל בק"ג
גובה בריבוע
על פי התוצאה נקבעת דרגת ההשמנה:
בין 20-25 משקל תקין
בין 25-30 עודף משקל
מעל 30 השמנת יתר.
דרך נוספת הינה מדידת היקף המותניים.
מדידת היקף המותניים היא כלי חשוב זמין ופשוט להערכת השמנה ולמעקב אחר השינויים לאורך זמן.
השמנה לפי היקף מותניים : גברים > 102 ס"מ
נשים > 88 ס"מ.
היקף מותניים גבוה, במיוחד בנוכחות רמה גבוהה של טריגליצרידים בדם הוא סמן לסיכון מוגבר למחלה טרשתית.
משקל הגוף נקבע על פי מדד הנקרא BMI: Body Mass Index על פי נוסחה
משקל בק"ג
גובה בריבוע
על פי התוצאה נקבעת דרגת ההשמנה:
בין 20-25 משקל תקין
בין 25-30 עודף משקל
מעל 30 השמנת יתר.
דרך נוספת הינה מדידת היקף המותניים.
מדידת היקף המותניים היא כלי חשוב זמין ופשוט להערכת השמנה ולמעקב אחר השינויים לאורך זמן.
השמנה לפי היקף מותניים : גברים > 102 ס"מ
נשים > 88 ס"מ.
היקף מותניים גבוה, במיוחד בנוכחות רמה גבוהה של טריגליצרידים בדם הוא סמן לסיכון מוגבר למחלה טרשתית.
מהי תזונה מאוזנת?
את המזון מחלקים ל- 6 קבוצות עיקריות : פחמימות, חלבונים, שומנים, פירות, ירקות, וממתקים.
תפריט יומי מאוזן מורכב משילוב של כל קבוצות המזון ביחס של כ- 50% פחמימות, 20% חלבונים, 30% שומנים ובמקרים מסויימים אפילו מעט ממתקים.
את המזון מחלקים ל- 6 קבוצות עיקריות : פחמימות, חלבונים, שומנים, פירות, ירקות, וממתקים.
תפריט יומי מאוזן מורכב משילוב של כל קבוצות המזון ביחס של כ- 50% פחמימות, 20% חלבונים, 30% שומנים ובמקרים מסויימים אפילו מעט ממתקים.
קבוצת הפחמימות:
הפחמימות מספקות אנרגיה לגוף, הן מתחלקת ל 2 קבוצות :
פחמימות פשוטות: כוללות את הסוכרים ושאר דברי המתיקה, אילו פחמימות הנספגות במהירות במערכת העיכול ומעלות במהירות את רמת הסוכר בדם.
פחמימות מורכבות: כגון אורז, פסטה, לחם, קטניות,פחמימות אילו נספגות לאט יותר ומשרות תחושת שובע למשך זמן ארוך יותר.
קבוצת החלבונים:
אבני הבניין של הגוף, משמשים לבניית תאים חדשים תאי שריר ועצמות.
החלבונים מצויים בבשר, דגים, מוצרי חלב, ביצים וקיטניות.
קבוצת השומנים:
השומן מתחלק ל- 3 קבוצות עיקריות :
השומן הרווי: הינו מוצק בטמפרטורת החדר, מקורו בשומן מן החי. מעלה כולסטרול מסוג LDL, הכולסטרול "הרע".
שומן חד בלתי רווי : הינו נוזלי בטמפרטורת החדר, מצוי בשמן זית, שמן קנולה, אבוקדו, אגוזי פקאן, שקדים ובוטנים. מסייע בהורדת כולסטרול LDL ומעלה כולסטרול "טוב" - כולסטרול HDL.
שומן רב בלתי רווי: נוזלי בטמפרטורת החדר, מקורו בשומן מן הצומח מצוי בשמן חמניות, תירס, סויה, מיונז, טחינה, גרעינים, קשיו, אגוזי מלך.
לשומן זה יכולת להוריד כולסטרולLDL אולם באותה העת מוריד גם כולסטרול HDL.
שומן טרנס: יש להמעיט בצריכת שומן צמחי נוקשה – הנקרא שומן מסוג טרנס שנמצא לדוגמא במרגרינה.זהו שומן רב בלתי רווי שעבר תהליך כימי תעשייתי באמצעותו נעשה השומן למוצק בעל תכונות דומות לשומן הרווי ולכן הוא מעלה כולסטרול LDL ומוריד כולסטרול HDL.
שמן דגים: גם הוא שומן רב בלתי רווי ייחודי לדגי ים – סול, סלמון, טונה, מקרל, הליבוט, בקלה. מחקרים רבים הוכיחו ששומנים אלו מפחיתים את התחלואה והתמותה ממחלות לב ולכן מומלץ לאכול דגים אלו לפחות פעמיים בשבוע.
פירות וירקות: הינם דלי שומן ועשירים ברכיבי מזון כגון סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
מומלץ לצרוך ירקות ופירות עם הקליפה.
סיבים תזונתיים:
רובם פחמימות שאינן מתפרקות על ידי האנזימים במערכת העיכול. צריכה נאותה של סיבים תזונתיים עשויה לסייע במניעת ליקויים בתפקוד מערכת העיכול כגון עצירות. כמו כן ידוע שסיבים תזונתיים מסייעים בהורדת רמת השומנים בדם, בהורדת הסוכר בדם ובהפחתת הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס.
הסיבים התזונתיים מצויים בירקות ופירות בקליפתם, קטניות ודגנים מלאים כגון חיטה מלאה, אורז מלא, אגוזים וגרעינים.
נוזלים:
המים מהווים כ- 60% ממשקל גופינו. למים חשיבות רבה בכל התהליכים המתרחשים בגופינו.
יש לשתות כ- 8 כוסות מים ליום בחורף ולפחות 10 כוסות מים בקיץ.
במחלות מסויימות יש צורך בהגבלת שתיה על פי הוראת הרופא המטפל.
הפחמימות מספקות אנרגיה לגוף, הן מתחלקת ל 2 קבוצות :
פחמימות פשוטות: כוללות את הסוכרים ושאר דברי המתיקה, אילו פחמימות הנספגות במהירות במערכת העיכול ומעלות במהירות את רמת הסוכר בדם.
פחמימות מורכבות: כגון אורז, פסטה, לחם, קטניות,פחמימות אילו נספגות לאט יותר ומשרות תחושת שובע למשך זמן ארוך יותר.
קבוצת החלבונים:
אבני הבניין של הגוף, משמשים לבניית תאים חדשים תאי שריר ועצמות.
החלבונים מצויים בבשר, דגים, מוצרי חלב, ביצים וקיטניות.
קבוצת השומנים:
השומן מתחלק ל- 3 קבוצות עיקריות :
השומן הרווי: הינו מוצק בטמפרטורת החדר, מקורו בשומן מן החי. מעלה כולסטרול מסוג LDL, הכולסטרול "הרע".
שומן חד בלתי רווי : הינו נוזלי בטמפרטורת החדר, מצוי בשמן זית, שמן קנולה, אבוקדו, אגוזי פקאן, שקדים ובוטנים. מסייע בהורדת כולסטרול LDL ומעלה כולסטרול "טוב" - כולסטרול HDL.
שומן רב בלתי רווי: נוזלי בטמפרטורת החדר, מקורו בשומן מן הצומח מצוי בשמן חמניות, תירס, סויה, מיונז, טחינה, גרעינים, קשיו, אגוזי מלך.
לשומן זה יכולת להוריד כולסטרולLDL אולם באותה העת מוריד גם כולסטרול HDL.
שומן טרנס: יש להמעיט בצריכת שומן צמחי נוקשה – הנקרא שומן מסוג טרנס שנמצא לדוגמא במרגרינה.זהו שומן רב בלתי רווי שעבר תהליך כימי תעשייתי באמצעותו נעשה השומן למוצק בעל תכונות דומות לשומן הרווי ולכן הוא מעלה כולסטרול LDL ומוריד כולסטרול HDL.
שמן דגים: גם הוא שומן רב בלתי רווי ייחודי לדגי ים – סול, סלמון, טונה, מקרל, הליבוט, בקלה. מחקרים רבים הוכיחו ששומנים אלו מפחיתים את התחלואה והתמותה ממחלות לב ולכן מומלץ לאכול דגים אלו לפחות פעמיים בשבוע.
פירות וירקות: הינם דלי שומן ועשירים ברכיבי מזון כגון סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
מומלץ לצרוך ירקות ופירות עם הקליפה.
סיבים תזונתיים:
רובם פחמימות שאינן מתפרקות על ידי האנזימים במערכת העיכול. צריכה נאותה של סיבים תזונתיים עשויה לסייע במניעת ליקויים בתפקוד מערכת העיכול כגון עצירות. כמו כן ידוע שסיבים תזונתיים מסייעים בהורדת רמת השומנים בדם, בהורדת הסוכר בדם ובהפחתת הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס.
הסיבים התזונתיים מצויים בירקות ופירות בקליפתם, קטניות ודגנים מלאים כגון חיטה מלאה, אורז מלא, אגוזים וגרעינים.
נוזלים:
המים מהווים כ- 60% ממשקל גופינו. למים חשיבות רבה בכל התהליכים המתרחשים בגופינו.
יש לשתות כ- 8 כוסות מים ליום בחורף ולפחות 10 כוסות מים בקיץ.
במחלות מסויימות יש צורך בהגבלת שתיה על פי הוראת הרופא המטפל.
לסיכום,
מחקרים מראים ששינוי באורח חיים ותזונה חכמה המתמקדת במניעת מחלות יכולה להפחית את הסיכון לחלות בטרשת עורקים ואף למנוע את התפתחותה.
אימוץ אורח חיים בריא על ידי כלל האוכלוסיה חיוני למניעת טרשת עורקים.
מחקרים מראים ששינוי באורח חיים ותזונה חכמה המתמקדת במניעת מחלות יכולה להפחית את הסיכון לחלות בטרשת עורקים ואף למנוע את התפתחותה.
אימוץ אורח חיים בריא על ידי כלל האוכלוסיה חיוני למניעת טרשת עורקים.
כל האמור נכתב באדיבות המרכז לטיפול בהשמנת יתר,
דר' סילבינה מצקין לוי,
תזונה ורפואה פנימית.
ליעוץ ושאלות ניתן ליצור קשר
טל : 054-5499665
03-6764880
www.drlevy.co.il
דר' סילבינה מצקין לוי,
תזונה ורפואה פנימית.
ליעוץ ושאלות ניתן ליצור קשר
טל : 054-5499665
03-6764880
www.drlevy.co.il